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鹌鹑蛋和鸡蛋营养成分有何不同
时间:2022-11-01 00:00 点击次数:
本文摘要:1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量少于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以增进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂不含… 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量少于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以增进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。 4.鹌鹑蛋中的磷脂含量低于鸡蛋。

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1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量少于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以增进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。

4.鹌鹑蛋中的磷脂不含… 1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量少于鸡蛋,尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以增进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋。

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4.鹌鹑蛋中的磷脂含量低于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又差距并不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋居多,这样更加经济、食用更加简单些。

当然,对有所不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿,可以自由选择不吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相等于一个鸡蛋),因为某种程度重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量低些,有助孩子的大脑发育。中小学生自学负担重,用眼较为多,可以自由选择不吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量低,它对视力发育不利。

老年人不应不吃鹌鹑蛋,因为其中含有的胆固醇低,每天可以不吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人不吃鸡蛋,要根据身体情况自由选择较少不吃或吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,以煮或熬的方式不吃最差,消化吸收率非常低。

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